我国是世界上最大的苹果消费国。2016年，我国苹果表观消费量约为4254万吨，产量约为4380万吨，产值约为2320亿元，是我国产量最大的水果品种（不含瓜类），在我国水果产业中具有重要地位。同时，我国也是苹果贸易大国。2016年，我国苹果国际贸易量合计达到138.9万吨。其中进口量6.7万吨，出口量132.2万吨，创历史新高，我国首次成为世界第一大苹果出口国。
近年来，我国苹果产量逐年增加，价格波动频繁，不同年度间差别较大。由于缺少有效的远期价格指导和避险工具，产业链的相关主体难以主动应对市场供需变化，只能被动承受价格波动风险，经常造成果农和企业盲目囤积苹果，出现“果贱伤农”、企业损失严重的情况。上市苹果期货，有利于产业主体管理经营风险，稳定果农收入，有利于完善苹果价格形成机制，树立权威价格。
郑商所相关负责人表示，上市苹果期货就是为了进一步提高期货市场服务“三农”的能力，发挥期货市场的专业优势，助力国家扶贫攻坚战略的实施。苹果期货的上市将完善我国商品期货体系，开创我国乃至全球首个鲜果类期货合约交易，有利于增强我国苹果定价国际话语权。
从市场基础看来，目前苹果已经具备了开展期货交易的基本条件。一是现货市场化程度高，竞争充分；二是现货规模大，可供交割量充足；三是检验指标一致，可制定引导性标准；四是容易储存和运输，便于组织期货交割。
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（责任编辑：田哲）
