“麻辣手撕鸡,一款好吃低脂的家常菜品!麻辣爽口,家宴款待必备凉菜!”
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
葱
适量
黄瓜
一节
胡萝卜
一节
蒜
适量辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
糖
适量
花椒
适量
油泼辣子
适量
料酒
适量
干红椒
适量
辣椒粉
适量
熟芝麻
适量
麻辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣手撕鸡的做法步骤
1鸡脯肉洗净划两刀备用。
2锅中坐水放入鸡肉,加料酒,花椒粒,干红椒,葱一同煮开,煮十五分钟即可。
3盛出晾凉备用。
4配菜改刀。
5鸡肉手撕成条状。
6花椒油淋入葱蒜激出香味。
7加盐,醋,生抽,辣椒粉,糖,熟芝麻调汁料汁碗,浇入鸡丝中。
8加一勺油泼辣子提味增色。
9搅拌均匀即可享用。
小窍门
鸡脯肉下锅前,划两刀有利于去腥!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
(声明:本文不代表河南县域经济网观点,如是转载内容,河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系,并提供稿件的错误信息。)
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(责任编辑:张静霞)