家常菜的味道重在家常,里面有妈妈的味道,温馨而美味。这一道看似简单的葱油拌面做起来也并不复杂,重在耐心的熬汁。快给你的家人来上一份吧!
主料:
香葱 (适量)
汤面(或者挂面) (适量)
辅料:
生抽 (3勺匙)
老抽 (1勺匙)
冰糖 (4粒)
猪油 (适量)
做法:
1. 将香葱切成段。
2. 准备3勺匙生抽和1勺匙老抽的酱汁。
3. 开小火加入适量油,将葱段放进去,慢慢熬到呈干偏黄色的状态差不多。
4. 倒入酱汁入锅。
5. 再加冰糖4粒放进去。
6. 要用勺子不停地搅拌,开始容易会有泡沫,将烧锅拿起来,待泡沫少了再放下,再搅拌,差不多到有香味的程度。
7. 准备小碗,将熬好了的葱油倒进去。
8. 重点来了,别忘了准备猪油。
9. 将汤面煮熟,捞起来,不要沥得太干,留一点水分。
10. 将猪油和汤面混合一起。
11. 将葱油淋在面条上面。正版葱油拌面已上线了。
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(责任编辑:冯静静)