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    百吃不厌的芋头面

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    2018-11-13 15:27:36   来源:中国妇女报
      主辅料:
      面条400克、芋艿200克、猪肉60克、香菇4朵、油豆腐3片、豆腐干1片、青菜适量、盐适量、油适量。
      做法:
      1. 毛芋去皮洗净,切厚片,这面的精华美味就是毛芋,一定不能少,猪肉肥瘦分开切成小片;
      2. 香菇,豆腐干,油豆腐洗净备用;
      3. 把所有的食材都切成长条备用;
      4. 锅里放少许植物油,把肥肉熬出油;
      5. 依次放入毛芋,香菇,油豆腐,豆干等翻炒;
      6. 加足水,烧开以后转小火慢煮,煮到毛芋熟透;
      7. 毛芋熟了以后放盐调味,这时候汤已经成了乳白色,香而不腻;
      8. 面条一份,一定要湿的,能自己擀就自己擀;
      9. 放入面条,大火煮开,再煮2~3分钟;
      10. 放入青菜,烫熟即可出锅。 (优优)

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    (责任编辑:田哲)

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