该研究的研究人员对伊朗东北部戈勒斯坦省5万名民众进行了跟踪调查，发现当地近10年间出现317例食道癌新增病例。此前世界卫生组织研究表明，经常饮用温度超过65℃的热饮将增加患食道癌风险。而这一最新研究成果则更为精确，发现每日饮用700ml水温在60℃以上的热饮将会增加90%的患食道癌风险。
伦敦卫生与热带医学院药物流行病学专家史蒂芬 埃文斯教授表示，高温容易烫伤食道粘膜，长期以往可能导致细胞病变，从而引发食道癌。
报道还指出，在美国及欧洲国家，人们极少饮用65℃以上的热饮，然而俄罗斯、伊朗、土耳其以及南美洲地区人民却对高温热饮十分热衷。
据国际癌症研究中心数据显示，食道癌是世界第八大常见癌症，全世界每年约有40万人死于这一疾病。另据美国癌症协会统计，美国2019年预计将新增13750例男性食道癌病例以及3900例女性食道癌病例。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）