川贝是润肺止咳的常用药，很多人会在做冰糖蒸梨时加几粒川贝用于治疗咳嗽。可你是否知道，川贝也分不同等级。最常见的有三种：松贝、青贝和炉贝。其中松贝最佳，炉贝最次。另外，在购买时一定要注意辨别松贝的高仿品平贝母、青贝的高仿品新疆贝母。
松贝呈心形或球形，由2瓣鳞叶组成，大小悬殊，但高度相当，外露的小瓣鳞叶像月牙一样，大瓣紧抱小瓣，习称“怀中抱月”。常冒充松贝的平贝母也是“怀中抱月”，不仔细看，很容易上当。两者主要区别是：松贝的顶端尖，大小瓣高度基本相等，平贝顶端钝圆，小瓣比大瓣低约1/3。
青贝跟松贝最大的区别就是，其外面的两瓣鳞叶差不多一样大，相对抱合，顶端不贴合，做开口状，似开心果。与新疆贝母区分时注意：青贝顶端开口有两个尖，而且两瓣高低不等，而新疆贝母顶端是平的，两瓣高低相等。
炉贝外形呈长圆锥形，个大，明显区别于松贝和青贝，在三者中疗效最差，一般不太常用，冒充的较少。
识别了什么是松贝、什么是青贝之后，挑选时首选鳞茎完整、均匀、色白，有粉性的。另外，要记住三个要点：小、匀、净，川贝越小越金贵。专家建议，买川贝还是到正规品牌连锁药店购买，张仲景大药房始终坚持药材好、药才好，甄选地道四川松潘川贝，高品质更放心。 （大河报·大河客户端记者 李彬）
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（责任编辑：田哲）