材料：无花果干5个，雪耳(干)半个，羊骨700~800克，黄酒、姜片、盐适量。
做法：将羊骨洗净，冷水下锅，加姜片和少许黄酒，煮沸后撇去浮沫，捞出羊骨备用。用温水泡发雪耳，洗净去蒂，撕成小朵，无花果冲洗。把备好的羊骨、无花果和雪耳放入汤煲中，加两升水，大火煮开后转小火，煮1.5~2小时，加盐调味即可。
功效：平燥，暖身，补充蛋白质。
这款汤有胶质般的口感，因为雪耳经长时间烹煮溶于汤中，再加上羊骨溶出来的胶原蛋白，使得这款汤很是滋补。
如果不喜欢胶状的汤，也可以先煮羊骨汤，再放雪耳。如果不喜欢汤中油比较多，可以选择羊蝎子;如果想要胶质更多，则可以选择羊筒骨或软骨。据广州日报
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（责任编辑：田哲）