材料：浮皮100克（水发后），烧肉150克，生筋100克，蒜头（拍碎）20克，米酒、盐、油、生抽以及蚝油各适量。
做法：浮皮、烧肉分别切片备用；生筋洗净切件备用；开锅下油，爆香蒜头，下浮皮、烧肉大火翻炒，溅入少许米酒后添加适量清水、生抽、蚝油，煮开后下生筋焖至软身熟透，以盐调味即成。
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（责任编辑：田哲）