河南县域经济网平顶山讯：（孙苗苗 通讯员 吴丁玲）“这儿的红薯真甜，我一定要多买点回去。”11月18日，在位于叶县保安镇花阳村的一片红薯地里，几位驾车而来的顾客正在品尝煮好的红薯。
红薯地约有三四亩，旁边的简易房里，堆着一袋袋装好的红薯。每袋大的有50斤，小的有10斤。“1块钱一斤，今年卖的就剩这么多了！”该村村委会主任任书中说。
屋外两个电磁炉上分别放着一口锅，锅内的红薯热气腾腾。“前来买红薯的都是先尝后买，好不好吃自己说了算。”谈起自己种植的红薯，任书中自信地说。
该村有224户946口人，土地1700多亩，不少属于山岗地。多年来村民们都是种植玉米、小麦等传统农作物，经济效益不高。作为该村的村主任，如何让村民增收，也成了任书中心里最重要的事。
2018年底，他去开封找同学时，尝到了他们那儿种植的“西瓜红”红薯，了解到其种植成本低，销路好后，当即便决定也要回家种植。
回去后，他便召集村民开会，为增加村民的信心，他带着村干部及村民代表多次到开封考察，于今年5月，买回红薯苗开始种植。
“很多村民不敢尝试，我便先找跟我关系好的5位，一起种了27亩春红薯，收麦后又种了10亩晚红薯。”任书中回忆道。
张国营是村里的贫困户，将自家准备种蘑菇的3亩地用来种红薯，但才种植了2亩，剩余的1亩他便不想种了。为打消他的顾虑，任书中说：“卖不出去算我的。”他这才继续种植。截至目前，他的3亩春红薯已经卖了1.7万元，地里还有2000多斤红薯，亩产量6000余斤。“没想到这个红薯销量这么好，明年我要流转土地，种植15亩以上。”张国营说道。
该村种植的“西瓜红”红薯，红心软瓤，面甜无丝。自10月下旬红薯丰收以来，任书中就建了简易房，支起锅让乡亲朋友品尝，还将其发到朋友圈，很多人专程赶来买，每天都能销售千斤以上。
“我们的红薯最远卖到过四川。”任书中说。有四川嫁过来的媳妇回娘家时开车带回去600斤的；有从郑州来叶县走亲戚，在亲戚家品尝后，又带回去200斤的；也有看了朋友圈后专程从方城四辆车同行一起来买红薯的……就这样靠着地头等客，27亩春红薯已经卖得只剩不到1万斤了。
在临时房旁边，他们挖好了一座红薯窖。晚红薯要等到霜后再收，收获后将其放到窖里，到冬至后，红薯淀粉变成糖后会更甜更软。“当然也会卖个更好的价钱。”任书中说。
今年10月，任书中专门去开封邀请专家前来勘探土质。专家对花阳村的土质作出认定：很适合种植红薯。“我们已经腾出了近200亩土地，准备来年春上继续种‘西瓜红’，并逐步发展村级集体经济，为村民谋福利。”任书中信心满满地说。
（责任编辑：田哲）