食材：土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法：

1.将土豆去皮洗净，切成粗条状

2.切好的土豆用清水反复冲洗，去掉淀粉

3.土豆条里加一些的细盐，颠簸几下混合均匀，静置1小时

4.平底锅抹层油，把土豆条平铺，中小火煎制

5.中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬

6.炒锅放油，煸香干辣椒段和姜蒜葱

7.倒入煎过的土豆条进行煸炒，调花椒粉、辣椒粉、孜然粉炒匀即可出锅

二、金针菇青椒肉丝

食材： 金针菇 一小把、青椒 中等大小2个、猪肉 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法

1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

三、啤酒猪肉

食材:五花肉500克;酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量;

做法：

1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸;

2.捞出香猪肉冲去浮沫;

3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒;

4.炒干水份，加入腐乳;

5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包;

6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味;

四、紫薯丸子

食材：面粉、紫薯、色拉油
做法：
1.紫薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右
2.蒸熟的紫薯冷却后压成薯泥
3.在紫薯里加入少许面粉拌匀，揉成长条
4.再揪成小剂子，搓成小圆球
5.锅内倒入色拉油烧热，放入丸子油炸
6.丸子炸至暗紫色时，即可捞出沥油装盘食用