一、火爆腰花 食材：猪腰2个；竹笋25克；胡萝卜10克；香菇10克；香葱1棵；生姜1小块；淀粉适量；食用油75克；香油1小匙；酱油1小匙；料酒1大匙；精盐1小匙；白糖1/2小匙；味精1/2小匙；
做法：
1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出；
2.竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、切片；
3.葱、姜洗净切末；
4.锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。

二、蒜香鸡翅 做法：

1、取小碗一只，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒、香叶、料酒搅拌成腌肉酱料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料中，腌制一小时左右；
3、大蒜切末备用；
4、起锅热油，下入鸡翅，加适量白糖，煎到上色；加生抽炒匀后，倒入蒜末炒香；
5、加入适量水闷煮；鸡翅熟后，入盐收汁即可
三、虾仁秋葵炒乌冬
食材：乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；
做法：
1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。
2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。
5.将焯过水的乌冬加入一起炒。
6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。
7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。
四、干锅柴火香干 做法:
1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。
2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。