农产品加工业在农业三产融合中扮演着什么角色？谁是三产融合的重要担当？如何着力价值链提升？

 

    9月13日，由河南省人民政府、农业部主办的农产品加工业与农村产业融合发展论坛在驻马店举行，与会者围绕加工企业关心的产业融合政策、人才、技术装备等问题深入研讨、献计献策。

 

    “四新”人员担纲重要角色

 

    “现代农业的本质就是发展农产品加工业。”中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫介绍，农产品加工业已成为名副其实的国民经济第一大产业，2016年我国规模以上农产品加工企业主营业务收入超过20万亿元，在制造业中占比达19.6%。在河南，规模以上农产品加工企业主营业务收入占制造业的比例超1/3。

 

    专家认为，现代农业是全产业链新型农业，出路在融合，重点在加工。通过发挥农产品加工业“接一连三”的作用，使产业化、价值链呈前延后伸融合发展态势，促进三产融合。

 

    近年来，不少返乡下乡人员纷纷加入到生产、销售、服务等农业产业链环节中。这些有知识、有见识、有资本的“四新”人员在产业融合中被寄予厚望。

 

    农业部农产品加工局处长陈建光解释，“‘四新’人员是现代农业的新要素、农村发展的新动能、职业农民的新主体、农业供给侧结构性改革的新力量。”他说，“四新”人员既懂农村又懂城市，既会搞生产加工，又会跑流通，他们创办的项目82%都是融合类项目。

 

    提升装备水平助推三产融合

 

    论坛上，农业部规划设计研究院首席科学家朱明提供了两个惊人的调研数字：我国的蔬菜每年在农民手中烂掉的要占20%~25%，相当于在农民手中损失了1800亿元。

 

    原因就是很多地方农产品初加工水平落后。“对农产品进行预冷处理、产后净化、分级分类、干燥贮藏、保鲜包装等处理，都需要初加工设施装备支撑。不过，我国的贮藏和初加工能力与实际需求差距巨大。”朱明说。

 

    加工技术装备不仅对于初加工环节重要，而且在精深加工、进入市场等阶段也不可或缺。关于夯实三产融合主体的发展基础，朱明提出两点建议。

 

    一是对于家庭农场、农业合作社、种植大户等融合主体，要借助国家农产品初加工补助政策，大力推进贮藏窖、贮藏库、烘干房等产后初加工设施装备建设。农产品品质有保证了、损失降低了、供给增加了、效益也提升了，可谓一举多得。

 

    二是加工龙头企业要大力提升加工技术装备水平，破解精深加工及综合利用不足的难题。朱明举例说，国外处理玉米多是提取胚芽、蛋白粉后再作饲料，吃干榨净，我们往往是直接拿来当饲料，附加值不高。“精深技术装备不断完善，将有效延长农业产业链，提高精深加工总体水平，提升价值链，满足城乡消费升级需求，推进农业供给侧结构性改革。”朱明说。

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（责任编辑：田哲）