□本报记者李若凡
随着新小麦陆续上市，一年一度的夏粮收购拉开帷幕。近期小麦价格走势如何？6月3日，记者采访了郑州粮食批发市场研究预测部部长申洪源。
新麦好又多市场“抢粮”变“挑粮”
“今年市场对于已收获并上市地区的小麦数量和品质的一致评价是‘产量增加，质量提高’。”申洪源介绍，5月中旬湖北地区小麦一上市，就遭遇加工企业及贸易商抢购，容重在750克/升（三级）的烘干小麦价格从最初1.05元/斤在2天内被抬高到1.09元/斤。到5月下旬，湖北北部、河南南部小麦陆续收割上市，华北地区的部分加工企业对新小麦的挂牌收购价甚至提高到1.17元/斤—1.19元/斤。
随着收获面积的快速扩大，新麦上市量显著增多，企业的采购价格也随行就市缓步下调。由于今年小麦成熟及收获期各主产区未出现显著降雨，新小麦除了产量好于上年外，还表现出容重普遍较上年提高一个等级、毒素显著下降等两个主要特征。由此，企业的收购标准也相应提高至二等以上。截至发稿时，河南中部及南部企业的挂牌收购价格多在1.10元/斤—1.12元/斤，河南北部地区企业的挂牌收购价格在1.12元/斤—1.14元/斤，容重标准多在780克/升（一级至二级之间），实际支付价格根据实际到货质量相应增减。
从新麦上市以来的价格走势来看，从最初的“抬价抢粮”到现今的“降价挑粮”，体现出市场中各级参与主体心态的变化。申洪源说：“导致这种变化的主要因素有三，一是当前市场上不仅有新上市的小麦，还有国家投放的托市小麦，加工企业不用担心采购短缺；二是由于宏观形势筑底运行，终端消费无论是面粉还是麸皮，在未来的几个月内或维持低迷态势，这将制约企业扩大库存水平的积极性；三是常时常量投放的托市小麦底价只有1.145元/斤，加上出库费用和短途运输费，也仅在1.17元/斤左右，这在很大程度上会制约未来小麦行情的上行空间。”
加工企业利好多农民增收在望
虽然今年小麦价格缺乏大幅上涨条件，但也不会出现显著下跌。今年我国小麦最低收购价定为1.12元/斤（三等），从目前来看，已有部分地区的市场价格接近或达到启动托市收购的标准。随着新小麦上市数量的进一步增多，河南及其他几个相邻省份启动托市收购的可能性极大。而托市收购一旦启动，小麦价格下行的空间将被封死。
在“顶有托市投放、底有托市收购”的市场背景下，留给贸易企业操作的空间并不大，对于加工企业，采购渠道更加多样化。预计三季度河南省三等小麦价格或在1.12元/斤—1.18元/斤区间内窄幅波动。
对于种粮农户来说，今年的小麦收成和质量迎来恢复性提升，从而带动亩均收益显著增长。综合市场调研情况初步测算，预计2019年河南地区种粮农户的小麦亩均毛收入或在980元左右，扣除种植投入后，在不计算土地和用工成本的情况下，亩均收益或在520元左右，较2018年提高约140元。
申洪源建议，农民朋友在留存一定数量自用口粮之外，应根据所处地区的周边形势择机出手所收小麦，切勿赌市场；特别是对于不具备完善仓储条件的农户，及时按照市场价格卖出，不仅能够尽早锁定收益，还可以避免因不当存粮或市场价格下跌带来的损失。
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（责任编辑：田哲）