卢氏香菇的特点是朵大、肉厚、质细嫩、味鲜美、气味芳香、滑润爽口、营养丰富，花菇率高，早在100多年前就有栽培。经过多年精心培育、换代升级、规模发展，卢氏香菇种植户已达4万户，年种植规模3.6亿袋，综合产值50亿元，培育出的香菇菌棒、干鲜菇品和加工的香菇酱、香菇多糖多肽等产品俏销全国，“香”飘世界。
卢氏县充分发挥乡土人才和拔尖技术人员作用，采取技术攻关、科技奖励、配套建设、人才稳定等举措，注重培育推广“向阳蕈珍”系列香菇低温春栽品种，研发四季出菇的“德海10号”“F6”等广温菌种。卢氏县生产的“向阳2号”香菇菌种和菌棒除满足食用菌老产区狮子坪、瓦窑沟、官坡、双槐树等卢氏南山栽培外，还销到了陕西、山西、河北、甘肃、新疆等地。“德海10号”“F6”优良新品种经过在卢氏推广应用，已在全县18个乡镇38个标准化出菇基地普及，呈现出菌丝持久、出菇期长、菇型好、产量高等优点，其中部分成品菌棒出口到韩国、越南、日本、美国等国家。上海市农科院食用菌研究所在卢氏金海生物科技有限公司建立液体菌种研发实验室，“F6”液体菌种成活率高达100%，填补了国内液体菌种空白，所生产液体菌棒广销河南、河北等地，呈现供不应求好势头。
卢氏县菇区遍及18个乡镇200多个村，年产干鲜菇品40万吨，拥有800多个香菇保鲜冷库和4个香菇交易市场，涌现出千余名走村串户菇商小贩，常年收售菇农干鲜菇品。为推动香菇产业高产高效，卢氏县以“五星”支部创建为动力，成立食用菌专业合作社180余个，示范带动菇农规范种植、科学管理，抱团取暖，打造卢氏优质香菇品牌。朱阳关镇9个村（社区）均成立食用菌专业合作社，该镇振兴食用菌联合社统一购进原料、统一技术标准、统一市场信息，为菇农每棒节省生产成本0.3元、每斤提高销售收入0.5元，有效调动了菇农生产积极性，扩大了朱阳关食用菌市场菇品来源渠道和影响力。卢氏县渤海香菇交易中心等香菇经营企业搭建桥梁，整合县内优势资源，常年将全县香菇干品源源不断销往国内外，其中2023年1~11月出口干香菇价值10546万元、什锦菌菇价值16166万元。
如何将量大质优的香菇由卖原料向卖产品的方向转变，有效提高产品附加值呢？卢氏县树立“一盘棋”发展理念，县工业信息化和科技局等服务单位协调专项贷款8亿元、奖补“专精特新”项目科研经费800余万元，加快了天保生物科技等16家食用菌生产加工企业转型升级。2023年以来，卢氏县食用菌加工企业生产的香菇脆、香菇酱产品俏销国内市场，香菇多糖多肽及其制品销往韩国、日本，呈现产销两旺发展态势，出口产值9亿元。
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责任编辑：刘安瑞