《方案》指出，此次专项治理范围为城市建成区区域内从事餐饮业经营的服务单位，包括餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭店）、快餐店、小吃店、饮品店、企事业单位社会团体职工食堂、大型商业设施等城市综合体内的中央厨房及集体用餐配送单位等。督查期间，我市相关部门将重点检查餐饮服务场所是否安装油烟净化设施，油烟净化设施是否正常运行、是否定期清理维护，油烟排放是否达到相关标准，夜市设立是否经辖区政府批准、是否符合相关环保要求等。
《方案》要求，餐饮服务单位在生产过程中产生的油烟污染物要通过专用烟道排放，不得无组织排放，不得排入城市地下管道等其他设施；餐饮服务单位要按规范设置集气罩、排风管道和排风机，并安装高效油烟净化设施，产生的油烟污染物应通过集排气系统收集，经油烟净化设施处理后达标排放；餐饮服务单位厨房的炉灶、蒸箱、烤炉（箱）等加工设施上方要设置集气罩；放置送排风机、油烟净化设施的专用空间净高不得低于1.5米；餐饮服务单位配套的油烟净化设施要保持正常使用，不得擅自拆除或者闲置油烟净化设施。
市相关部门将对达不到排放标准又不积极实施改造的餐饮服务单位，除依法予以处罚外，还将采取限制经营、停业整顿等措施；情节严重的责令关闭或取缔。
另外，在各县（市）区政府指定的正规夜市，商户要全面使用清洁能源和环保餐饮灶具，加装并正常使用室外油烟净化装置，不得使用高污染燃料。
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（责任编辑：田哲）