夏日懒人餐响油芦笋 - 美食 - 河南县域经济网

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夏日懒人餐响油芦笋

首页 > 美食 > 正文

5034

2018-05-28 11:22:01 来源：美食天下

　　食材明细

　　主料

　　芦笋

　　适量辅料

　　干辣椒

　　3个

　　海鲜酱油

　　2勺

　　蒸鱼豉油

　　2勺

　　糖

　　半勺

　　玉米油

　　2勺

　　大蒜

　　2瓣

　　鸡粉

　　少许

　　咸鲜

　　口味

　　拌

　　工艺

　　十分钟

　　耗时

　　简单

　　难度

　　响油芦笋的做法步骤

　　1芦笋去老根，清洗干净。

　　2切成四指宽左右的长段，根部较粗的可以再对半切开。

　　3锅里坐水烧开，放点盐和植物油，下芦笋，焯水大约2分钟，直到把芦笋焯熟。

　　4焯好的芦笋过凉水。

　　5大蒜切末，辣椒剪成圈，去掉籽。

　　6调味汁:1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖、少许盐和鸡粉，搅拌均匀。

　　7锅烧热，凉油下辣椒圈，待辣椒圈由红有点转黄时捞出辣椒圈。

　　8芦笋码放在盘里，表面撒上蒜蓉和油炸过的辣椒圈，浇上调味汁。

　　9炸过辣椒圈的油再次烧至冒烟。

　　10趁热浇在蒜蓉上，听到“滋啦”一声，这响油芦笋就做好了。

　　来自美食天下烟雨心灵的作品

　　使用的厨具：汤锅

　　所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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（责任编辑：张静霞）

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