材料: 立鱼1条(约重400克),新鲜花椒30克,麻油,白胡椒碎,盐各适量,拍蒜、豆豉各少许。
做法:立鱼处理好后以适量盐腌制片刻,然后加入所有佐料,大火蒸8分钟至鱼身熟透,最后再次加上少许麻油便可。
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(责任编辑:田哲)